Giovanni Carafa, Chef des Ristorante da Giovanni, hat die Aufnahme in Eccellenze Italiane geschafft. Dabei musste er strenge Anforderungen für die Aufnahme erfüllen. Wie bei allen Restaurantführern wurde sein Betrieb von Testern genau unter die Lupe genommen. Anonym und unangemeldet besuchten zwei Tester im Sommer sein Restaurant und...

30.04.2025