"Gemütlich, hämelig, schlicht" - so beschreibt Maria Gmünder, Betriebsleiterin des Appenzeller Heilbads, das Restaurant Mineralbad. Für sie ist es "ein Bijou des Heilbads- und ein historischer Pfeiler unseres Kurtourismus".
Die Geschichte reicht weit zurück: Bereits 1463 wurde die Heilquelle Unterrechstein erstmals urkundlich erwähnt. Seit über 300 Jahren wird das mineralhaltige Wasser zum Baden genutzt. Mit dem Bau des Appenzeller Heilbads in den Achtzigerjahren verlor das Restaurant Mineralbad zwar seine ursprüngliche Funktion als "Bädli", geblieben ist jedoch ein gemütliches und geschichtsträchtiges Gasthaus mit besonderem Charme.
Seit die beiden Gaststuben sanft erneuert wurden und das Restaurant professionell und mit viel Herzblut geführt wird, erfreut sich das Mineralbad wieder wachsender Beliebtheit. Eine kleine, feine Speise- und Weinkarte lädt zum Geniessen und Verweilen ein. Ergänzt wird das Angebot durch die beliebten "Schiefertafel-Menüs", die monatlich wechseln: von Albert Küngs weitum bekannten Kalbsleberli mit Rösti über raffinierte Herbst-/Wintergerichte bis hin zu vegetarischen Mahlzeiten.
Restaurant Mineralbad
Unterrechstein 285
9035 Grub
www.restaurant-mineralbad.ch