Giovanni Carafa, Chef des Ristorante da Giovanni, hat die Aufnahme in Eccellenze Italiane geschafft. Dabei musste er strenge Anforderungen für die Aufnahme erfüllen. Wie bei allen Restaurantführern wurde sein Betrieb von Testern genau unter die Lupe genommen. Anonym und unangemeldet besuchten zwei Tester im Sommer sein Restaurant und probierten seine Küche. Anschliessend wurden das Weinsortiment und die Produkte genau geprüft. Besonders penibel wurde darauf geachtet, ob die Produkte aus Italien stammen. Bewertet wurde auch, wie viele Produkte selbst im Restaurant hergestellt werden. Hier konnte Giovanni Carafa punkten, denn bei ihm werden nicht nur die Pasta, Ravioli und Gnocchi, sondern auch das Brot und alle Süssspeisen selbst gemacht.
Das Ristorante da Giovanni ist nicht nur ein Ort zum Essen, dort trifft südländische Tradition auf wahren Geschmack des Meeres mit frischen Muscheln, Venusmuscheln und Tintenfisch. Der Chef überzeugt mit authentischen und leckeren Gerichten, bei denen man sich wie zu Hause fühlt – einfach ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!
Da Giovanni Ristorante Freihof
Diepoldsauerstrasse 51
Widnau
Telefon 071 599 19 91
www.ristorantefreihof.ch